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Sociedad Baso Etxea
 
Juan de Garai, 4 Donostia

FLAN DE COCO

Ingredientes

  • 8 huevos enteros
  • 1 bote de leche condensada (500 CC)
  • ½ litro de leche entera
  • 100 gr. de coco rallado
  • Azúcar (para caramelizar el molde)

Elaboración

            Poner azúcar en una sartén a fuego suave y cuando tenga un color marrón suave verter en un molde.
Mezclar bien los huevos (clara y yema), la leche condensada, la leche entera y el coco rallado.
Precalentar el horno a 180º
Colocar el molde en el horno, en una fuente al año maría con un poco de agua, durante 40 minutos a 180º.

            Adornar con nata montada.